Narenciye, Hardal ve Bitki Demlenmiş Hindi

Hindiyi önceden çözdürmek, açık sığ bir tavada yemek pişirmek veya kalanları oyulduktan sonraki iki saat içinde soğutmak gibi hindi ipuçlarını dahil etmeyi unutmayın. < /

Tarif Malzemeleri:

1/2 su bardağı (1 çubuk) yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı doğranmış taze tarhun
3 yemek kaşığı doğranmış taze mercanköşk
2 çorba kaşığı doğranmış taze adaçayı
1 çorba kaşığı limon kabuğu
1 çorba kaşığı portakal kabuğu
2 tatlı kaşığı Dijon usulü hardal
1/2 tatlı kaşığı koşer tuzu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
1 Butterball® Türkiye (14 ila 16 pound), donmuşsa çözülmüş

Pişirme Talimatları:

1. Fırını 325 ° F (160 ° C) 'ye önceden ısıtın .
2. Tereyağı, otlar, lezzet, hardal, tuz ve karabiberi bir blender veya mutfak robotu çalışma kabında birleştirin; örtmek. İyice karışana kadar işlemden geçirin.
3. Hindi'nin gövde ve boyun boşluklarından boyun ve sakatatları çıkarın. Yemek tarifi için sakatat ayırın. Hindinin sularını boşaltın ve hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Hindinin arkasına doğru boyun derisini tutmak için kanatları geri çevirin.
4. Tereyağı karışımını blenderden çıkarın. Hindi göğsüne parmaklarınızı deri altına dikkatlice sürün. Tereyağı karışımının yarısını göğüs bölgesinin altına koyun. Kalan tereyağı karışımını hindi göğsüne ve bacaklarına sürün.
5. Hindiyi göğsü yukarı bakacak şekilde sığ bir fırın tepsisindeki düz bir rafa yerleştirin. Hindiyi yaklaşık 1 1/2 saat kızartın. Ardından, aşırı kızarmayı önlemek için butların göğsünü ve üstünü folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
6. Hindiyi 1 1/2 saat daha veya et termometresi uyluğun en derin kısmına yerleştirildiğinde 85 ° C'ye (180 ° F) ulaşana kadar kızartın.
7. Hindiyi oymadan önce 15 dakika bekletin.

12 porsiyon yapar.

Not: Taze ot yoksa 1 çay kaşığı kurutulmuş her bir çorba kaşığı taze otlar.

Tarif ve fotoğraf ECES, Inc., Electronic Color Editorial Services aracılığıyla www.butterball.com'un izniyle sağlanmıştır.