26-08-2020, Saat: 19:30
Tatlı Patates Sosuyla Sırlanmış Hindi
Ekmeksiz tatlı patates sosu, kavrulurken hindinin suyuna kendi meyve sularını katıyor ve portakal suyu ezmesi gevrek kabuğa tatlı bir not ekliyor .
Doldurma:
3 tatlı patates, soyulmuş ve kuşbaşı
1 portakal, ince rendelenmiş, suyu sıkılmış ve saklanmış
1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin, eritilmiş - bölünmüş
1 orta boy soğan, doğranmış
1 havuç, ovalanmış ve doğranmış
1 kereviz kaburga, kesilmiş ve doğranmış
1/2 kap doğranmış soyulmuş yaban havucu
1 çay kaşığı öğütülmüş adaçayı
1 (10-12 pound) hindi
Gerektiğinde tuz ve öğütülmüş karabiber
- Doldurmak İçin: Tatlı patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini su ile kapatın. 15 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Rendelenmiş portakal kabuğunu süzün, ezin ve karıştırın.
- Eritilmiş tereyağının yarısını orta-yüksek ateşte büyük bir tavaya koyun. Soğan, havuç, kereviz ve yaban havucu ekleyin. Sık sık karıştırarak 10 dakika pişirin. Adaçayı ekleyin. Tatlı patatesleri iyice karıştırarak karışımı ekleyin.
- Fırını önceden 450 ° F'ye (230 ° C) ısıtın.
- Hindiyi temizleyin ve içini ve dışını kağıt havlularla iyice kurulayın; tuz ve karabiberle baharatlayın.
- İç malzemeyi hindiye dökün. Gövde boşluğundan dolgunun en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Hindinin üzerine kalan tereyağını sürün ve bir tavaya koyun.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Isıyı azaltın ve 1 ila 2 saat 375 ° F (190 ° C) arasında veya iç sıcaklık 180 ° F (yaklaşık 80 ° C) kaydedene kadar pişirmeye devam edin. Ayrılmış portakal suyunu ve tavada biriken meyve sularını sık sık yağlayın.
- Hindi bittiğinde, oyma işleminden önce 20 ila 30 dakika bekletin.
12 porsiyon yapar.
İstanbul Haber
İstanbul Haber
Çanakkale Haber
Ağrı Haber
Artvin Haber
Balıkesir Haber
Bilecik Haber
Bitlis Haber
Türkiye Haber
Bolu Haber
Burdur Haber
Maraş Haber
Sivas Haber
Çankırı Haber
Rize Haber
Çorum Haber
Diyarbakır Haber
Edirne Haber
Erzincan Haber
Eskişehir Haber
Amasya Haber
Gümüşhane Haber
Isparta Haber
Kars Haber
Kırşehir Haber
Kütahya Haber
Muş Haber
Sinop Haber
Tekirdağ Haber
Mardin Haber
Türkiye Haberi
Trabzon Haber
Tunceli Haber
Şanlıurfa Haber
Yozgat Haber
Zonguldak Haber
Bayburt Haber
Kırıkkale Haber
Batman Haber
Şırnak Haber
Bartın Haber
Yalova Haber
Karabük Haber
Kilis Haber
Iğdır Haber
Gaziantep Haber
Adıyaman Haber
Ankara Haber
İzmir Haber
Adana Haber
Kayseri Haber
Antalya Haber
İstanbul Haber
Çanakkale Haber
Ağrı Haber
Artvin Haber
Balıkesir Haber
Bilecik Haber
Bitlis Haber
Türkiye Haber
Bolu Haber
Burdur Haber
Maraş Haber
Sivas Haber
Çankırı Haber
Rize Haber
Çorum Haber
Diyarbakır Haber
Edirne Haber
Erzincan Haber
Eskişehir Haber
Amasya Haber
Gümüşhane Haber
Isparta Haber
Kars Haber
Kırşehir Haber
Kütahya Haber
Muş Haber
Sinop Haber
Tekirdağ Haber
Mardin Haber
Türkiye Haberi
Trabzon Haber
Tunceli Haber
Şanlıurfa Haber
Yozgat Haber
Zonguldak Haber
Bayburt Haber
Kırıkkale Haber
Batman Haber
Şırnak Haber
Bartın Haber
Yalova Haber
Karabük Haber
Kilis Haber
Iğdır Haber
Gaziantep Haber
Adıyaman Haber
Ankara Haber
İzmir Haber
Adana Haber
Kayseri Haber
Antalya Haber