Bu basit ama lezzetli kavrulmuş bütün kuşta, kavurmadan önce derinin altına serpilmiş taze adaçayı ve sarımsakla yapılan lezzetli bir bileşik tereyağı var.

Bileşik Tereyağı:
1/2 su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
2 yemek kaşığı taze adaçayı, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş

Türkiye:
1 (12 pound) hindi
Tatmak için tuz ve taze çekilmiş karabiber

1. Bileşik için Tereyağı: Bir kasede yumuşatılmış tereyağı, adaçayı ve ezilmiş sarımsak dişlerini karıştırın; oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
2. Türkiye için: Hindiyi içten dışa yıkayın ve iyice kurulayın. Tuz ve karabiberle içten dışa tatlandırın.
3. Hindinin kabuğunu alın ve altına otlu tereyağı karışımını yayın.
4. Etiketteki talimatlara göre veya 400 ° F (205 ° C) sıcaklıkta yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat veya bir termometre uylukta 180 ° F (85 ° C) gösterene kadar kızartın kemiğe dokunmadan. Kızartma sırasında kalan otlu tereyağını yağlayın.

12 porsiyon yapıyor.