Jalapeño Jelly Glaze ile Izgara Av Tavukları Jalapeño jöle, mangalda av tavukları için yapışkan, hafif baharatlı bir sır yapar. Tavukları ikiye bölmek, ızgarada hızlı ve eşit yemek pişirmenizi sağlar ve sadece üç kuşla altı kişilik hafif bir akşam yemeği hazırlamanıza olanak tanır. Tarif Malzemeler: 3 Rock Cornish av tavuğu Her biri 1 1/2 pound), dondurulmuşsa çözülmüş
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı jalapeno jeli
1 1/2 yemek kaşığı limon suyu Pişirme Talimatları: İsterseniz, diğer kullanımlar için av eti boyunlarını ve sakatatlarını ayırın. Kümes hayvanı makası veya keskin, ağır bir bıçak kullanarak, her bir av tavuğunu omurga ve göğüs kemiğinden ikiye bölün. Tavukları durulayın ve kurulayın. Küçük bir tavada tereyağı ve jöleyi orta-yüksek ateşte karıştırın; eriyene kadar karıştırın. Ateşten alın ve limon suyuyla karıştırın. Tavuk yarısını, derileri yukarı bakacak şekilde, orta-sıcak kömürlerden oluşan katı bir yatağın 4 ila 6 inç üzerinde bir ızgaraya yerleştirin. tavuklar kızarana ve uyluk kemiğine yakın et artık pembe olmayana kadar, son 15 dakika boyunca birkaç kez çevirerek ve jöle karışımı ile kıvamda pişirin, yaklaşık 30 ila 40 dakika; test etmek için kesilir. 6 porsiyon yapar.