Tek Tavada Ördek Bu tek tavalı tarifte sebzeler ördeğin yanında kızartılır. Tarif Malzemeler: 1 (4 5 pound) ördek
1 çay kaşığı kaşar tuzu
3 ila 4 havuç, soyulmuş ve iri doğranmış
1 sarı soğan, dörde bölünmüş
6 ila 8 kırmızı yeni patates, ikiye bölünmüş Pişirme Talimatları: Boynu ve sakatatları ördeğin üzerinden çıkarın ve atın. Ördeğin içini ve dışını iyice durulayın ve karkastaki fazla yağı kesin. Kanatları arkadan katlayın ve bir tavaya yerleştirin. Derinin ötesini ete delmemeye dikkat ederek, bir çatalın dişleriyle derinin her tarafını delin. Bacakları ve göğsü kaşer tuzu ile ovun ve 30 dakika bekletin. Fırını önceden 500 ° F'ye (260 ° C) ısıtın. Hazırladığınız sebzeleri tavada ördeğin etrafına yerleştirin ve biraz yukarı doğru ördeğin altına birkaç sebze koyun. Tavayı fırının ortasına yerleştirin ve ısıyı hemen 190 ° C'ye (375 ° F) düşürün. 45 dakika veya pişene kadar ördek kızartın. 15 dakika pişirdikten sonra, sebzeleri eriyen yağ ile kaplamak için karıştırın ve bir kaşıkla tavadaki fazladan yağı alın. Bu adımı 15 dakikalık aralıklarla iki kez daha tekrarlayın. Kızartma süresi tamamlandığında fırından çıkarın ve oymadan önce 10 dakika bekletin. Kavrulmuş sebzelerle servis yapın. 4 porsiyon yapar.