Duck a La Clara Soyulmamış dilimlenmiş elma ve portakallarla doldurulmuş iki ördek, yumuşayana kadar dört saat pişirilir, kemiklerinden çıkarılır ve kremsi istiridye ve mantar sosuna eklenir ve üzerine servis edilir. yabani pirinç. Tarif Malzemeleri: 1 pound kereviz
1 pound yeşil soğan - bölünmüş kullanım
2 (yaklaşık 4 pound) ördek
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
3 elma, soyulmamış ve dilimlenmiş
3 portakal, soyulmuş ve dilimlenmiş
2 su bardağı portakal suyu
1/2 pound mantar, dilimlenmiş
3 yemek kaşığı tereyağı
1 (10.75 gram) kgramerve mantar çorbası
1 su bardağı su
2 su bardağı istiridye
1 (12 gram) paket talimatlarına göre pişirilmiş yabani pirinç karışımını paketleyin Pişirme Talimatları: Kavurma tavasının dibine kereviz ve 1/2 pound yeşil soğan koyun. Ördeğe tuz ve karabiber ekleyin. Ördekleri elma ve portakal dilimleri ile doldurun. Ördekleri tavaya koyun ve üzerine portakal suyu gezdirin. Kapak ve 175 ° C (350 ° F) sıcaklıkta 4 saat veya yumuşayana kadar pişirin. Ördekleri çıkarın ve meyve ve sebzeleri atın. Soğutun ve kemiklerini alın. Bir tavada 1 su bardağı doğranmış yeşil soğanı ve mantarları tereyağında soteleyin. Kremalı mantar çorbası, su ve istiridye ekleyin; ısıtılıncaya kadar pişirin. İyice birleşene kadar karıştırın. Ördek etini ekleyin ve iyice ısıtın. Pişmiş yabani pilavın üzerine servis yapın. 8 porsiyon yapar.