Konuyu Oyla:
  • Derecelendirme: 0/5 - 0 oy
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Kızartılmış kaz
Yorumları: 1,518
Konuları: 1,518
Kayıt Tarihi: 28-09-2019
Rep Puanı: 3
#1

Markalı Meyve Kompostosu ile Kaz Kızartma Kızartma kaz, yüzyıllardır tatillerin favorisi olmuştur. Haşlanmış kurutulmuş meyvenin baharatlı kompostosu bu etli kuşu çok güzel tamamlar. Tarif Malzemeleri: Markalı Meyve Kompostosu:
2 su bardağı su
1/2 su bardağı portakal suyu
3 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
5 bütün yenibahar
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1 (2 inç) tarçın çubuğu
1/2 su bardağı kuru üzüm
1 elma, ince dilimlenmiş
2 su bardağı karışık kurutulmuş meyve
1/2 su bardağı brendi veya portakal suyu
1 yemek kaşığı mısır nişastası Kaz:
1 (9-11 pound) kaz
Tuz ve öğütülmüş karabiber
1 portakal, ince dilimlenmiş
1 limon, ince dilimlenmiş Pişirme Talimatlar: Markalı Meyve Kompostosu Hazırlayın; brendi içinde karıştırdıktan sonra üzerini örtün ve belirtildiği gibi buzdolabında saklayın. Markalı Meyve Kompostosu için: 3 litrelik bir tavada su, portakal suyu, bal, portakal kabuğu, yenibahar, zencefil ve tarçın çubuğunu karıştırın. Kuru üzüm, elma ve karışık kuru meyveleri karıştırın. Yüksek ateşte kaynatın; daha sonra ısıyı azaltın, örtün ve 3 dakika pişirin. Ateşten alın; konyak veya portakal suyunu karıştırın. Soğumaya bırakın, ardından örtün ve en az 4 saat veya ertesi güne kadar buzdolabında saklayın. 1/2 bardak meyve sıvısı ve mısır nişastasını karıştırın; sonra meyveye karıştırın. Orta-yüksek ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. İsterseniz kaz boynu ve sakatatlarınızı başka kullanımlar için ayırın. Yağ topaklarını çekip atın. Kaz içte ve dışta durulayın; kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve portakal ve limon dilimlerini vücut ve boyun boşluklarına yerleştirin. Kuş göğsünü aşağıya yerleştirin ve uzun bir metal şişle boyun derisini arkaya sabitleyin, oyuğu sıkıca kapatın. Sonra kuşu sırt üstü çevirin. Kuyruğu sıkıştırın, ardından deriyi boşluğun üzerine katlayın; metal şişlerle kapatın. 1 inç aralıklarla derinin her yerine dikin. Kaz göğsü aşağı gelecek şekilde geniş, sığ bir tavada bir rafa yerleştirin. 205 ° C (400 ° F) fırında 1 saat kızartın. Her 30 dakikada bir, tavadaki yağı sifonlayın veya kaşıkla alın. 1 saat sonra kaz göğsünü yukarı çevirin. Fırın sıcaklığını 160 ° C'ye düşürün ve uyluk kemiğine yakın et artık pembe olmayana kadar, yaklaşık 1 1/2 ila 2 saat daha kızartmaya devam edin; test etmek için kesti. Her 30 dakikada bir tavadaki yağı sifonlamaya veya kaşıkla boşaltmaya devam edin. Kompostoyu belirtildiği gibi yeniden ısıtın ve kalınlaştırın. Servis tabağına kaşıkla koyun; biraz soğumaya bırakın. Kaz yerine kaşıkla komposto önerin. 8 porsiyon yapar.
Bul
Cevapla


Konu ile Alakalı Benzer Konular
Konular Yazar Yorumlar Okunma Son Yorum
  Yağda Kızartılmış Deniz Ürünleri chaitra 0 380 26-12-2020, Saat: 00:42
Son Yorum: chaitra
  Yeniden Kızartılmış Fasulye Tostadas KennethFoups 0 441 23-10-2020, Saat: 18:32
Son Yorum: KennethFoups
  Yeniden Kızartılmış Fasulye ve Salsa Sandviçleri li0n 0 394 09-10-2020, Saat: 22:31
Son Yorum: li0n
  Fırında Kızartılmış Hindi Bagetleri Tolga 0 324 26-09-2020, Saat: 20:21
Son Yorum: Tolga
  Fırında Kızartılmış Hindi Pirzola hoppa 0 316 26-09-2020, Saat: 20:21
Son Yorum: hoppa

Hızlı Menü:


Konuyu Okuyanlar: 1 Ziyaretçi