Derin Kızartılmış Cajun Türkiye
Dışı gevrek, içi nemli ve yumuşak, derin yağda kızartılmış hindinin tadı gibisi yoktur.
Sizi hatırla Galon tehlikeli derecede sıcak yağ ile uğraşıyorsanız, etrafta çocuk veya evcil hayvan olmadığından emin olun. Üstünüze biraz yağ dökerseniz diye kolayca çıkarabileceğiniz eski ayakkabılar ve uzun pantolonlar giymek isteyeceksiniz.
Recipe Ingredients: Türkiye:
1 (8-12 pound) hindi
10 galon fıstık yağı
1 su bardağı kaşer tuzu
1/2 yemek kaşığı kırmızı biber
1/4 yemek kaşığı karabiber
Turşusu:
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
1 çorba kaşığı kaynatılmış yengeç
1/4 fincan elma şarabı
3/4 fincan bal
1 şişe bira
1 çorba kaşığı kaşar tuzu
1 çorba kaşığı yenibahar
1/2 su bardağı Kreol Baharatı karışımı
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam karanfil
Gerekli Ekipman:
Sepetli, brülörlü ve propan hazneli 40 ila 60 litrelik tencere
Isı yağını ölçmek için şeker termometresi
Hindi hamurunu test etmek için et termometresi
Güvenlik gözlüğü
Yangına dayanıklı eldivenler ve tencere tutucular
Yangın söndürücü
Baharat enjektörü *
Derin Kızartma:
5 Galon fıstık yağı
- Seaso n ve hindiyi tuz, karabiber ve kırmızı biberle kürleyin.
8 ila 12 porsiyon yapar.
* Pek çok yerde mevcuttur. süpermarketler ve özel gıda mağazaları.
Fritöz Dikkat Güvenlik İpuçları:
- Galon tehlikeli derecede sıcak yağla uğraştığınızı unutmayın, bu yüzden etrafta çocuk veya evcil hayvan olmadığından emin olun .
(Güvenlik İpuçları Kaynağı: Türkiye Ulusal Federasyonu (202) 898-0100.)
Yararlı İpuçları:
- Kullanım sadece fıstık, kanola veya aspir yağı gibi yüksek duman noktalı yağlar.
- Doğru miktarda yağ belirlemek için hindiyi baharat eklemeden önce tencereye koyun ve hindi kaplanana kadar su ekleyin. Yağ seviyesini işaretlemeden önce hindiyi sudan çıkarın. Su miktarını ölçün ve uygun miktarda yağ kullanın. Tencereyi tüm sudan iyice kurutun.
- Üyelik depolarında, süpermarketlerde, indirimli mağazalarda büyük fıstık yağı kapları mevcuttur.
Tarif ve fotoğraf Türkiye Ulusal Federasyonu'nun izniyle sağlanmıştır.
İstanbul Haber
Çanakkale Haber
Ağrı Haber
Artvin Haber
Balıkesir Haber
Bilecik Haber
Bitlis Haber
Türkiye Haber
Bolu Haber
Burdur Haber
Maraş Haber
Sivas Haber
Çankırı Haber
Rize Haber
Çorum Haber
Diyarbakır Haber
Edirne Haber
Erzincan Haber
Eskişehir Haber
Amasya Haber
Gümüşhane Haber
Isparta Haber
Kars Haber
Kırşehir Haber
Kütahya Haber
Muş Haber
Sinop Haber
Tekirdağ Haber
Mardin Haber
Türkiye Haberi
Trabzon Haber
Tunceli Haber
Şanlıurfa Haber
Yozgat Haber
Zonguldak Haber
Bayburt Haber
Kırıkkale Haber
Batman Haber
Şırnak Haber
Bartın Haber
Yalova Haber
Karabük Haber
Kilis Haber
Iğdır Haber
Gaziantep Haber
Adıyaman Haber
Ankara Haber
İzmir Haber
Adana Haber
Kayseri Haber
Antalya Haber