Hindi Dolması (Glutensiz)

Bu ilgi çekici, Güney Amerika tarzı hindi dolması, soğan, kereviz, yeşil elma, kıyılmış badem ve kuru erik ile glütensiz bir et dolması içerir.

Türkiye:
1 (12 - 14 pound) hindi, boyun ve torba, kalp ve taşlık çıkarılmış
3/4 fincan kırmızı şarap sirkesi
1/4 fincan MAGGI Granül Tavuk Aromalı Bouillon
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
2 yemek kaşığı sarımsak tozu
2 yemek kaşığı soğan tozu
2 çay kaşığı öğütülmüş annatto tohumu
2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber

Doldurma:
1 1/2 pound yağsız öğütülmüş domuz eti veya sığır eti
1 orta boy soğan, doğranmış
4 diş sarımsak, doğranmış
1 su bardağı doğranmış füme jambon
5 su bardağı doğranmış yeşil elma
1 su bardağı doğranmış kereviz
1 su bardağı kıyılmış veya dilimlenmiş badem
1 bardak doğranmış ped çukurlu kuru erik
2 yemek kaşığı MAGGI Granül Tavuk Aromalı Bulyon

1. Türkiye için: Hindiyi durulayın ve hafifçe vurun; bir kenara koyun. Orta boy kapta sirke, et suyu, yağ, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, öğütülmüş annatto tohumu ve karabiberi karıştırın. İyice karıştırın.
2. Macun ile deri altı ve kavite dahil tüm hindiyi ovalayın. Hindiyi 24 saat soğutun.
3. Fırını önceden 350 ° F'ye (175 ° C) ısıtın; fırın rafını en alt konuma ayarlayın. 13x9x2 inçlik pişirme kabını yağlayın.
4. Doldurma için: Büyük tencerede dana etini orta-yüksek ateşte, pembeleşene kadar sık ​​sık karıştırarak pişirin. Soğan, sarımsak ve jambon ekleyin. Sık sık karıştırarak 5 dakika veya soğan yumuşayana kadar pişirin. Elma, kereviz, badem, kuru erik ve bulyon ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika veya elmalar yumuşayana kadar pişirin.
5. Hindi boşluğunu doldurma ile doldurun. Hindiyi hazırlanmış pişirme kabına koyun (hindiden damlayan yedek macun). Hindi çevresinde kalan dolguyu düzenleyin; alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün.
6. 3 ila 3 1/2 saat boyunca veya 80 ° C (175 ° F) uyluk kayıtlarının en kalın kısmına termometre yerleştirilene kadar, hindiyi kalan macunla fırçalayarak fırında pişirin. Son 30 dakika boyunca folyoyu çıkarın. Hindiyi tabağa aktarın ve üzerini folyo ile kapatın. Hindiyi oymadan önce 10 dakika bekletin.

12 ila 14 porsiyon yapar.

Nestlé® ve Meals.com'un izin alınarak kullanılan mülklerinin tarifi ve fotoğrafını çekin.