Venison Supreme Geyik eti, çoğu vahşi av olduğu gibi yağ oranı çok düşüktür. Yavaş pişirme, bu çok yağsız et parçalarının pişirme hilesi. Tarif Malzemeleri: 1/4 su bardağı çok amaçlı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 libre geyik eti bifteği, 1 inç küpler halinde kesilmiş
1/4 fincan bitkisel yağ
1/2 fincan dilimlenmiş mantar
1/4 fincan doğranmış soğan
1 su bardağı domates suyu
1/2 su bardağı su
1/8 çay kaşığı ezilmiş kekik
1 defne yaprağı
1 su bardağı doğranmış kereviz
3 / 4 su bardağı ekşi krema
8 gram yumurtalı erişte Pişirme Talimatları: Açılıp kapanabilir bir plastik torba içinde un, tuz ve karabiberi karıştırın. Geyik küplerini ekleyin, kapatın ve eşit şekilde kaplamak için torbayı hafifçe sallayın. Yağı orta-yüksek ısıda ağır tabanlı bir tencere içinde ısıtın. Geyik eti ve kahverengi ekleyin, eşit şekilde pişirin. Mantar ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar soteleyin. Domates suyu, su, kekik ve defne yaprağını karıştırın. 25 dakika veya geyik eti yumuşayana kadar pişirin. Kereviz ve ekşi krema ekleyin. Kapalı, 15 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın. Bu arada erişteleri paket talimatlarına göre pişirin; boşaltın. Sıcak erişte üzerinde servis yapın. 6 porsiyon yapar.