Ördek Prosciutto, Armut ve Zeytin Tava ile Fonduta Fondutayı panini üzerine kaşıkla veya taze armut için dip olarak servis edin. Tarif Malzemeleri: Fonduta:
2 büyük arpacık, kıyılmış
1 çorba kaşığı tereyağı
8 gram beyaz şarap
1 fincan ağır krema
2 pound Wiscgramin Fontina Peyniri, rendelenmiş

Panini:
24 dilim Kalamata zeytin ekmeği 1/2 inç dilimlenmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12 gram ördek jambonu
6 kuru armut * < br /> 5 gram ayçiçeği filizi veya bezelye filizleri, yonca filizi veya diğer yeşillikler Pişirme Talimatları: For Fonduta: Orta ateşte sotelenmiş tavada arpacık soğanı ve tereyağını karıştırın . Üzerini örtün ve arpacık soğanı yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
Şarabı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika veya şarap buharlaşana kadar pişirin.
Krema ekleyin ve Wiscgramin Fontina Peyniri ve orta ateşte karıştırarak kremsi olana kadar pişirin. Sıcak tutun.
Panini üzerine kaşıkla fonduta veya taze armut için daldırma olarak servis yapın.
Panini için: Ekmeği zeytinyağı ve tostla hafifçe fırçalayın. broyler'de sadece bir tarafta.
Prosciutto'yu ekmeğin kızartılmamış tarafına koyun. Armut ve ayçiçeği filizi ile doldurun. Üstü kızarmış tarafı yukarı bakacak şekilde ikinci dilim ekmekle doldurun. 3 üçgen şeklinde kesin ve tabağa yerleştirin.
Servis etmek için her sandviçin üzerine kaşık fonduta koyun.
12 porsiyon yapar. * Kuru armut yapmak için: Armutları yıkayın ve uzunlamasına sekizde bire bölün. Parşömen kaplı fırın tepsisine yerleştirin ve 3 ila 4 saat veya armutlar büzülüp kuruyana kadar 250 ° F (120 ° C'de) kızartın. Tarif ve fotoğraf Wiscgramin Milk Marketing Board, Inc'in izniyle sağlanmıştır. .