Ceviz ve kuru kirazla süslenmiş otlu ekmek sosuyla doldurulmuş bu harika kavrulmuş hindi ile yeni bir tatil geleneği yaratın.

Türkiye:
1 (12) pound bütün hindi
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı karabiber
1 / 4 tatlı kaşığı toz sarımsak

Sos:
1/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
5 ons soğan, doğranmış
5 ons kereviz, doğranmış
2 ons ceviz, doğranmış
1 1/4 su bardağı su
4 ons ekşi krema
2 ons kurutulmuş kiraz veya kızılcık
otlarla 6 ons sos karışımı

1. Türkiye için: Hindiden sakatatları ve boynu çıkarın. Hindiyi soğuk akan suyla durulayın ve iyice boşaltın. Kağıt havlu ile kurulayın.
2. Omurgayı ve bacakları türkiye'den çıkarın.
3. Hindiyi tuz, karabiber ve sarımsak serpin. Sığ bir tavada, önceden ısıtılmış 350 ° F (175 ° C) fırında yaklaşık 20 dakika veya göğüste iç sıcaklık 170 ° F'ye (80 ° C) ulaşana kadar bacakları göğsünüzle birlikte kızartın ve Bacaklarda 180 ° F (85 ° C).
4. Pansuman İçin: Tencerede tereyağını eritin; soğan, kereviz ve ceviz ekleyin. Çıtır yumuşayana kadar soteleyin.
5. Pansumandan su, ekşi krema, kiraz ve baharat paketini ekleyin (uygunsa). Kaynatın.
6. Ekmek kırıntılarını karıştırın ve sıvı emilene kadar karıştırın.
7. Hazırlanmış bir pişirme kabına koyun ve önceden ısıtılmış 350 ° F (175 ° C) fırında 20 dakika veya iç sıcaklık 165 ° F (75 ° C) olana kadar pişirin.

12 porsiyon yapıyor.

Tarif ve fotoğraf Türkiye Ulusal Federasyonu'nun izniyle sağlanmıştır.