Bu marine edilmiş, bütünüyle kavrulmuş hindinin olağanüstü, ağız sulandıran lezzetiyle ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtmayı bekleyin.

Turşusu:
3/4 fincan Coca Cola (diyet kullanmayın / şekersiz)
1/2 fincan burbon
1/3 fincan taze limon suyu
1/3 fincan soya sosu
1/4 fincan doğranmış yeşil soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
1/2 çay kaşığı ezilmiş pul biber (veya tadına göre)

1 (12 ila 14 pound) Butterball® Fresh veya Frozen Whole Turkey, donmuşsa çözülmüş

1. Reaktif olmayan büyük kapta marine için tüm malzemeleri birleştirin hindi tutacak kadar.
2. Hindiyi ambalajından çıkarın; boşaltın. Boyun ve sakatatları çıkarın; başka bir kullanım için buzdolabında saklayın veya atın. Hindinin içini ve dışını soğuk suyla durulayın, kağıt havluyla hafifçe kurulayın. Hindiyi turşunun içine koyun. Kapak kabı. Hindiyi ara sıra ters çevirerek 6 ila 8 saat soğutun.
3. Fırını önceden 160 ° C'ye (325 ° F) ısıtın.
4. Hindiyi turşudan çıkarın; boşaltma; kurulayın. Turşuyu atın. Hindiyi 2 ila 2 1/2 inç derinliğinde sığ bir kızartma tavasında düz bir rafa yerleştirin. Boyun derisini yerinde tutmak ve hindiyi tavada ve oyurken sabitlemek için kanatları geriye doğru katlayın. Cildin kurumasını önlemek için hafifçe bitkisel yağ sürün veya pişirme spreyi sıkın. Fırına uygun termometreyi alt uyluk kasının derinliklerine yerleştirin ancak kemiğe değdirmeyin.
5. 3 ila 3 1/2 saat pişirin. Hindi yaklaşık 2 / 3'ü piştiğinde aşırı pişmeyi önlemek için göğsü ve uylukların üstünü alüminyum folyo ile hafifçe örtün. Önerilen pişirme süresinin bitiminden yaklaşık 30 dakika önce pişip pişmediğini kontrol edin. Türkiye, uyluk 82,2 ° C'ye ulaştığında ve meyve suları berraklaştığında pişirilir.
6. Hindiyi kızartma tavasından çıkarın. Meyve sularının oymadan önce sertleşmesi için 15 dakika dinlenin.

12 ila 14 porsiyon yapar.

Tarif ve fotoğraf Butterball, LLC'nin izniyle.