Bison Steak Frites İşte bir bistro klasiğinin sağlıklı bir yorumu: Steak Frites. Bizon bifteği, dana bifteğinin yerine, fırında tatlı patates kızartması yerine yaban mersini ile süslenmiş frisse salata ile servis edilir. Tarif Malzemeleri: 1 büyük tatlı patates, dilimlenmiş 1/4 inçlik çubuklar
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 / 4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı tuz
Bir tutam karanfil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kakule
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı.
2 Bizon ribeye biftek Frisse Salatası:
Su teresi
2 yemeklik elma sirkesi
2 yemek kaşığı elma şarabı
1 1/2 çorba kaşığı kahverengi şeker
1/2 çay kaşığı kereviz tohumu
1 yemek kaşığı granül sarımsak
1/4 su bardağı aspir yağı
Yaban mersini Yemek Tarifi: Büyük bir kapta tatlı patates, zencefil, kişniş, tarçın, kimyon, karabiber, tuz, karanfil, kakule ve sızma zeytinyağını karıştırın. Ardından patatesleri eşit şekilde kaplamak için fırlatın. Bunları bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve önceden ısıtılmış 220 ° C (425 ° F) fırına koyun. Pişirmeleri yaklaşık 30 ila 35 dakika sürer. Antrikot bifteklerini, ızgaraya yapışmamaları için sızma zeytinyağı ile fırçalayın ve karabiber ve tuz ile baharatlayın - her iki tarafını da aldığınızdan emin olun. Biftekleri önceden ısıtılmış bir ızgara tavasına koyun ve bir kez çevirerek toplam 7 ila 8 dakika pişirin. Biftek dinlenirken frisse ve su teresi salatasını toplayın. Yıkanmış yeşillikleri büyük bir kaseye ekleyin ve elma sirkesi, elma şarabı, esmer şeker, kereviz tohumu, toz sarımsak ve aspir yağı ile karıştırın. Daha sonra tuz ve karabiberle baharatlayın. Salatayı tabağa koyun ve taze yaban mersini ile süsleyin. Patatesler pişince bifteği dilimleyin. Bifteği tahıla göre keserken unutmayın - bu, etin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. Tatlı patatesin üzerine dilimlenmiş bifteği ekleyin ve salatası tabağa koyun. 2 porsiyon yapar. Tarif HolidayKitchen tarafından sağlanmıştır. televizyon. CooksRecipes.com'a ait fotoğraf mülkü.