Koronavirüs salgını sırasında tüketicilerin evde daha fazla yemek yemesi ve bakkaliye teslimat hizmetlerine güvenmesi nedeniyle, Beyond Meat bitki bazlı et ürünlerini doğrudan müşterilere satmak için bugün bir e-ticaret sitesi kuruyor. Büyüme müdürü Charles Muth, sitenin satışa sunulan bazı yalnızca çevrimiçi ürünlere sahip olacağını ve gelecekteki ürünler için bir çeşit test mutfağı olarak hizmet vereceğini söyledi.

"Bu, tüketicilerimizle doğrudan görüşmemize olanak tanıyacak. ve bir süpermarketin yakınında yaşamayan tüketiciler için uygun olacak ”dedi Muth, The Verge ile yaptığı röportajda.

Sahte et ürünleri, Tofurky ve Beyond Meat gibi ürünlerin satışları yüzde 264 artarak koronavirüs salgınının başlangıcında sıcak bir satıcıydı. Nielsen'e göre taze et alternatiflerinin satışları Mart ayının ilk haftasında yüzde 206 arttı ve 14 Mart'ta sona eren haftada yüzde 279 arttı.

Ancak Beyond'un ürünlerini dışarıda satmak için yeni kanallar peşinde koşması mantıklı geliyor market reyonunun; ABD market satışları ikinci çeyrekte neredeyse üç katına çıkarken, şirket 10,2 milyon $ net zarar bildirdi. Ve birçok restoran sosyal mesafe kurallarına uymak için kapalı olduğundan Beyond, ikinci çeyrekte, restoranlar yerine market satışları için ürünleri yeniden paketlemek için yaklaşık 6 milyon dolar harcadı. Yine de şirket, bu kilometre taşına ilk kez ulaştığı ikinci çeyrekte 100 milyon dolar gelir elde etti.

Muth, Beyond'un çabalarını yalnızca vejeteryan ve vegan müşterilere değil, sağlık veya çevresel nedenlerle daha az et yemek isteyen "esneklere" odaklandığını söyledi. "Bu kitleyi hedeflemek için yaklaşımı değiştirmemiz gerekiyordu" dedi; ürünler "doyurucu" olmalı ve hayvan eti yeme deneyimini taklit etmelidir. Bu farklılaşmanın önemli olduğunu ekliyor, çünkü bitki bazlı et sektörü bu kadar kısa sürede daha sağlam hale geldi. "Birkaç yıl öncesine göre çok daha fazla rekabet var."

Kâr amacı gütmeyen bir pazarlama kuruluşu olan Good Food Institute, 2017 ile 2019 yılları arasında bitki bazlı et satışlarının yüzde 38 arttığını söylüyor. kategori yaklaşık 939 milyon dolar değerinde.

Beyond Meat’in yeni sitesi, şirketin müşterilerden daha iyi içgörüler elde etmesine de olanak tanıyacak, dedi Muth. "Uzun vadede siteyi yeni ürünleri tanıtmak için kullanacağız," dedi ve en sadık müşterilerine yeni hamburgerleri, sosisleri ve diğer sahte et ürünlerini denemek ve geri bildirimde bulunmak için bir yer verdi.

Şirket, Beyond tesisinden sipariş edilen ürünlerin, UPS karbonsuz gönderim yoluyla geri dönüştürülebilir yalıtımlı nakliye kutularında paketleneceğini söylüyor.

Mevcut zorlu ekonomik ortamda yeni bir e-ticaret sitesi açmaya gelince, Muth bunun şirketin girişimci ruhuna uygun olduğunu söyledi. "Tüketici dinamiğinin ne zaman değiştiğini anlayabildiğimiz için esnek ve hızlı olmamızı sağlıyor" dedi. "Herhangi bir iyi şirket, bu değişikliklerin ne olduğunu ve neye benzeyeceğini anlamanın yollarını bulmak ister."