Bal ve Baharat Sırlı Hindi

Tatlandırıcı ve aromatik, baştan çıkarıcı bir bal ve baharat sosu ile tatil için mükemmel bir kavrulmuş hindi.

Tarif Malzemeler: < 2 çay kaşığı toz biber
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş yenibahar
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı tuz
1 / 8 çay kaşığı çekilmiş kırmızı biber
2 yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı soğuk su
1 (15 pound) bütün hindi, dondurulmuşsa çözülmüş
2 yemek kaşığı bitkisel yağ < h4> Pişirme Talimatları:

1. Fırını önceden 160 ° C'ye (325 ° F) ısıtın. Küçük bir kapta pul biber, sarımsak tozu, yenibahar, kimyon, tuz, kırmızı biber, bal ve suyu iyice karıştırıncaya kadar karıştırın; bir kenara koyun.
2. Türkiye'nin gövde ve boyun boşluklarından boyun ve sakatatları çıkarın; başka bir kullanım için atın veya buzdolabında saklayın. Türkiye'den suları süzün; kağıt havlu ile kuru hindi.
3. Boyun derisini hindinin arkasına doğru tutmak için kanatları geriye doğru çevirin.
4. Hindiyi göğsü yukarıda olacak şekilde 2 ila 3 inç derinliğindeki kızartma tavasında düz kızartma rafına yerleştirin. Hindiyi yağ ile fırçalayın.
5. Hindiyi önceden ısıtılmış fırında toplam 3 ila 3 1/2 saat kavurun, göğsün aşırı pişmesini önlemek için 2 saat sonra butların göğsünü ve üstünü folyo ile gevşek bir şekilde kapatın.
6. Yaklaşık 45 dakikalık kavurma süresi kaldığında hindi göğsünü açın ve hindiyi bal-baharat karışımıyla fırçalayın. Folyoyu hindinin üstüne geri koyun ve uyluğun derinliklerine yerleştirilmiş yiyecek termometresi 85 ° C'ye (180 ° F) ulaşana kadar kavurmaya devam edin.
7. Hindiyi oymadan önce 15 dakika bekletin.

15 porsiyon yapar.

Tarif ve fotoğraf Butterball, LLC'nin izniyle.