Akdeniz Ovmasıyla Hindi Kızartın

Akdeniz Ovmasıyla Hindi Kızartın

Ailenizi ve arkadaşlarınızı Akdeniz usulü narenciye otu ovma ile tatlandırılmış lezzetli bir tatil kuşuyla şımartın.

Butterball uzmanları açık tavayı tavsiye ediyor sığ bir tavada düz bir raf kullanarak kavurma yöntemi, böylece hindi eşit şekilde pişirilir. Düz bir rafınız yoksa, uzun bir alüminyum folyo parçası alın (ağır hizmet en iyisidir!) Ve yuvarlayın, ardından bir daireye sarın ve hindinin altına yerleştirin. Folyo, hindiyi tencerenin dibinden uzakta tutarak eşit pişirme için hava akışı sağlar.

Tarif Malzemeleri:

1 (14 - 16 pound) Butterball® Türkiye
1 fincan doğranmış taze düz yaprak maydanoz
1/4 fincan öğütülmüş kuru limon kabuğu
4 çay kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı deniz tuzu
4 tatlı kaşığı doğranmış taze biberiye yaprağı
1 yemek kaşığı kuru kekik yaprakları
2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı ezilmiş pul biber

Pişirme Talimatları:

1. Fırını 325 ° F'ye önceden ısıtın (160 ° C).
2. Hindiden boyun ve sakatatları çıkarın. Hindiyi kağıt havluyla kurulayın. Hindinin arkasına doğru boyun derisini tutmak için kanatları geri çevirin. Hindi göğsü tarafı yukarı bakacak şekilde sığ bir tavada düz rafa yerleştirin.
3. Hindiyi yaklaşık 1 1/2 saat kavurun. Ardından, aşırı pişmeyi önlemek için göğsü Reynolds Wrap® Alüminyum Folyo ile gevşek bir şekilde kapatın.
4. Hindi pişirirken maydanoz, limon kabuğu, şeker, tuz ve baharatları karıştırarak ovalayın. Kenara koyun.
5. Hindiyi 1 1/2 saat daha veya et termometresi uyluk kasının en derin kısmına yerleştirildiğinde 180 ° F'ye (yaklaşık 85 ° C) ulaşana kadar kızartın.
6. Hindiyi oymadan önce 15 dakika bekletin.
7. Dilimlenmiş Butterball Hindi'nin üzerine sürün veya fırından çıkarıldığında hindinin tamamına sürün.

14 ila 16 porsiyon yapar.

Not: En iyi sonuçlar için ovucu 24 saat içinde kullanmanız önerilir.

Tarif ve fotoğraf Butterball® izniyle sağlanmıştır; ECES, Inc., Electronic Color Editorial Services aracılığıyla.