Akçaağaç-Biber Kavrulmuş Hindi
Tatil için mükemmel olan bu kuşu yapmak için fazladan çaba gerekiyor, ancak nihai sonuçlar buna değer. Kavurmadan önce hindi, limon suyu, akçaağaç şurubu, arpacık soğanı, sarımsak, taze kekik, defne yaprağı ve karabiber solüsyonunda 24 saat marine edilir.
Akçaağaç-Biber Tereyağı:
2 çubuk (1/2 pound) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
6 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
3 yemek kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu < br /> 1 yemek kaşığı iri öğütülmüş karabiber
2 çay kaşığı iri tuz
Akçaağaç-Biber Glaze:
4 yemek kaşığı saf akçaağaç şurubu
1 yemek kaşığı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı ince öğütülmüş karabiber
Akçaağaç-Biber Turşusu:
1 su bardağı taze limon suyu
3/4 su bardağı saf akçaağaç şurubu
1/2 su bardağı mısır yağ
6 orta boy arpacık, kalın dilimlenmiş
6 büyük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
4 dal kekik
3 defne yaprağı
2 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Türkiye:
1 (10-12 pound) hindi, sakatat, boyun ve boyun kabuğu çıkarılmış ve saklanmış, durulanmış ve hafifçe ovalanmış
3 orta boy soğan, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş
3 orta boy kereviz, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
1 çorba kaşığı çok amaçlı un
2 su bardağı tavuk suyu
Tatmak için tuz ve taze karabiber
- Akçaağaç-Biber Tereyağı için: Tüm malzemeleri bir mutfak robotunda birleştirin veya elektrikli blender ve harmanlanana kadar işleyin, ardından bir kaseye kazıyın.
10 ila 12 porsiyon yapar.
İpucu: Tereyağı ve sır 1 gün yapılabilir önde, sonra örtülür ve soğutulur. Kullanmadan önce oda sıcaklığına dönün.
.İstanbul Haber
Çanakkale Haber
Ağrı Haber
Artvin Haber
Balıkesir Haber
Bilecik Haber
Bitlis Haber
Türkiye Haber
Bolu Haber
Burdur Haber
Maraş Haber
Sivas Haber
Çankırı Haber
Rize Haber
Çorum Haber
Diyarbakır Haber
Edirne Haber
Erzincan Haber
Eskişehir Haber
Amasya Haber
Gümüşhane Haber
Isparta Haber
Kars Haber
Kırşehir Haber
Kütahya Haber
Muş Haber
Sinop Haber
Tekirdağ Haber
Mardin Haber
Türkiye Haberi
Trabzon Haber
Tunceli Haber
Şanlıurfa Haber
Yozgat Haber
Zonguldak Haber
Bayburt Haber
Kırıkkale Haber
Batman Haber
Şırnak Haber
Bartın Haber
Yalova Haber
Karabük Haber
Kilis Haber
Iğdır Haber
Gaziantep Haber
Adıyaman Haber
Ankara Haber
İzmir Haber
Adana Haber
Kayseri Haber
Antalya Haber