Balkabağı, kara lahana ve duman aromalı bademler, bu lezzetli içlikte kullanılan 7 taneli ekmek küpleriyle birleştirilmiştir. , tatil kuşu.

1/2-inç küpler halinde kesilmiş 10 dilim, çok tahıllı ekmek
1/3 fincan tereyağı
1 fincan doğranmış soğan
1 su bardağı doğranmış kereviz
4 su bardağı doğranmış taze lahana
1 1/2 pound soyulmuş balkabağı, tohumlanmış, kuşbaşı
2 yemek kaşığı ince doğranmış taze adaçayı
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı iri öğütülmüş karabiber
1/2 bardak kıyılmış duman aromalı badem
1 (14,5 ons) konserve tavuk suyu
1 (16 -pound) Butterball® Fresh veya Frozen Bütün Türkiye, donmuşsa çözülmüş
Yapışmaz pişirme spreyi

1. Fırını önceden 350 ° F'ye (175 ° C) ısıtın.
2. Büyük, sığ fırın tepsisinin dibine küp ekmekleri yayın. 30 dakika veya ara sıra karıştırarak hafifçe kızarıncaya ve kuruyana kadar pişirin.
3. Büyük tavada tereyağını orta ateşte eritin. Soğanı ve kerevizi ekleyin. 5 dakika veya yumuşayana kadar pişirin ve karıştırın. Lahana ve kabağı karıştırın. Örtmek; Ara sıra karıştırarak 6 dakika veya lahana solana kadar pişirin. Adaçayı, tuz ve karabiberi karıştırın.
4. Büyük bir kapta küp ekmekleri ve sebze karışımını, bademleri ve et suyunu karıştırın.
5. Hindinin gövde ve boyun boşluklarından boyun ve sakatatları çıkarın. Başka bir kullanım için buzdolabında saklayın veya atın.
6. Hindiden meyve sularını boşaltın; Kağıt havluyla hafifçe kurulayın.
7. Boyun boşluğunu doldurmanın bir parçasıyla doldurun. Hindinin arkasına doğru boyun derisini tutmak için kanatları geri çevirin. Doldurma ile gövde boşluğunu tamamen doldurun.
8. Hindiyi göğsü yukarı gelecek şekilde sığ bir tavada düz kızartma rafına yerleştirin. Hindiye pişirme spreyi sıkın.
9. 4 ila 4 1/2 saat veya et termometresi doldurma ortasına yerleştirildiğinde ve 82,2 ° C'ye (180 ° F) yerleştirildiğinde et termometresi 165 ° F'ye (73,8 ° C) ulaşana kadar pişirin. uyluğun en derin kısmına yerleştirildiğinde. Göğsün aşırı pişmesini önlemek için göğsün üstünü ve göğsünü 2 1/2 saat sonra alüminyum folyo ile kapatın.
10. Doldurma ve oymayı çıkarmadan önce 15 dakika bekletin.

Yapar 16 porsiyon.

Tarif ve fotoğraf Butterball, LLC'nin izniyle.